Utilísima y Cecilia d`Imperio le acercan esta nueva propuesta pensada exclusivamente para quienes nunca se cansan de buscar algo sabroso con qué deleitarse. Encuentre en este libro un completo y ameno diccionario de condimentos, hierbas y especias a todo color para aprender a diferenciar, elegir, conservar y utilizar cada condimento y sus combinaciones.
El libro incluye un exquisito variado recetario pensado para satisfacer todos los gustos que le permitirán disfrutar las delicias de la cocina aromática.
Esta guía turística para los amantes del vino propone un recorrido por las principales bodegas de las provincias de Mendoza, San Juan y Salta, aunque también por los paisajes que lo circundan, las cuales, muchas veces, guardan directa relación con el estilo de sus vinos.
Testimonio único, éste es sin duda el "libro de oro" del Gato Dumas y, habría que decirlo, de la cocina argentina. Cada una de sus historias es la excusa perfecta para contar las recetas más insólitas y originales del más grande de los cocineros argentinos. El Gato revela todo, dentro y fuera de su lugra de trabajo: sus orígenes y secretos, sus primeros restaurantes y experiencias y, en una apuesta hacia adelante, las recetas del futuro.
Los capítulos de Mis historias y mis recetas presentan una anécdota y las recetas que la protagonizaron. Así, acompañamos al Gato en un recorrido imperdible: recetas de su mentor -su abuelo, el gran escultor Alberto Lagos-, cocinando en París para Picasso y Oliverio Girondo; recetas de su legendario restaurante La Chimère, preparando manjares para clientes famosos o ignotos, exigentes o descaradamente excéntricos; los platos que elaboró para Gorbachov en el Kremlin y los que le inspiraron sus incursiones por el mundo. Nada escapó a las manos del maravilloso Gato Dumas.
Más que un homenaje, Mis historias y mis recetas es un viaje único. La ocasión ideal para probar en casa lo mejor que dio la Argentina en gastronomía.
Columbus, with his rare and characteristic clairvoyance, foresees that the vine cuttings he brought with him in the caravels would be fruitful in the American terroirs and that their wines would end up competing with those from Andalucia and Sicily among others that by that time relieved the thirst of the discoverers. It is a fact that not only does American viniculture together with other New World Countrie's exist but also sets off directions, mobilizes markets and creates styles. Argentina is among them.
Un libro para los amantes de la vida y la buena cocina. Un recetario exclusivo que combina recetas saladas y dulces para lograr equilibrados menúes que armonizan la elegancia y la sencillez de los sabores más refinados.
